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油煎豆腐卷
分类:
凉粉
豆腐卷
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
自从嫁到宁波就没见过哪里有卖豆腐卷的,突然想吃了,自己就模仿老妈以前做的样子做了一些!
菜品禁忌
所需食材
老
豆腐
(一小块);凉粉(一小块);
鸡蛋
(一只);葱(两根);盐(适量);美味鲜
酱油
(适量);十三香(少许);
橄榄油
(适量)
所需调料
油煎豆腐卷的做法
第 1 步
1.准备好食材,豆腐 凉粉 鸡蛋 葱
第 2 步
2.鸡蛋放锅里煎熟!
第 3 步
3.所有食材切碎混合
第 4 步
4.放入需要的调味料!
第 5 步
5.把食材和调味料充分拌匀!
第 6 步
6.准备揉好的面团
第 7 步
7.面团分一个个的小份,用擀面杖擀薄圆
第 8 步
8.馅料放入面皮一侧,顺着有馅料的面皮边缘往里卷起!
第 9 步
9.全部卷好的豆腐卷就可以放入平底锅内!锅内放少许油!
第 10 步
10.中小火煎至一面呈金黄色,把豆腐卷翻面,倒入少许油,再倒入半碗水,加盖中大火!
第 11 步
11.待水干后两面呈金黄色即可!
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