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巧克力馅车厘子汤圆
菜品特色
汤圆是包的，适合煮着吃。今天元宵节大家都做汤圆，我也来凑热闹了。菜品禁忌
所需食材
糯米粉；红曲米粉；巧克力所需调料
巧克力馅车厘子汤圆的做法
面团要多揉搓，揉到光滑。面团含水量要适合，要不硬也不软，可以取一块面手中按扁，周边无裂纹就好。- 第 1 步
1.糯米粉加红曲米粉用温水和面，揉成柔软的面团，取面团的4分之1放到开水里煮2分钟，再重新放回面团一起揉匀，面团静置20分。馅芯就是巧克力。 - 第 2 步
2.面团分成小球，馅芯也搓成球，这个是黑芝麻的，呵呵 - 第 3 步
3.小面团用手按成圆片，像个小窝窝中间放上馅，口慢慢收拢搓圆即可。 - 第 4 步
4.水开后放汤圆，中火煮熟，汤圆一般是不会混汤的。
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