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酱汤干豆腐肉卷
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菜品特色
前男友母亲传授的 阿姨背后的故事是 那时候家里没有好的条件 来客人逢年过节做上一到这个 很不错 我这个是升级版 对我来说也是个不错的故事菜品禁忌
所需食材
干豆腐(三张)；精肉 (搅好的)(一斤)；葱(切沫)(两三根)；姜(切沫)(两小匙那么多)；QQ肠(切小丁)(一个)；白菜(爱吃多放)；盐；酱油；味精；耗油；香油；豆油；豆瓣酱所需调料
酱汤干豆腐肉卷的做法
不要放太多油 会腻 加QQ肠因为家里有口重的人 放香肠口感味道都不错 我做的都是白菜根 因为家里就剩这个了 白菜叶好吃 越炖越入味 给豆腐打捆不要太用力 会弄坏干豆腐 不会散开就好了 预热后就定型了 我放了一根面条玩玩 不会影响什么 嘻嘻 这个步骤对不住观众了 着急吃饭 没拍其它过程 理解万岁 都不想传了 又因为太好吃 想和大家分享这个经济实惠简单易学的小菜- 第 1 步
1.干豆腐切正方块 不要太小 会包不住 - 第 2 步
2.肉馅化开 加入三四小匙盐 加入葱花 加入两小匙豆油 根据喜好放香油 我放两小匙加入一两小匙耗油放入姜沫加入QQ肠丁(其它有弹性的精肉肠也可以)加入少许水向着一个方向打圈搅拌 - 第 3 步
3.干豆腐块上放入肉馅 像包春卷一样包起来包好的六个或八个放在一起 用一根烫好的棉线或撕成细条的玉米叶捆起来 - 第 4 步
4.锅内烧水 (水量:差一点没过捆好的豆腐卷就ok) 水温热时放入捆好的豆腐卷 加入豆瓣酱 葱 盐 两三小匙豆油 盖上白菜 加入两三小匙耗油提鲜盖好锅盖小火炖开 开盖后放入味精 ok
该菜品最后更新于：2025-10-18
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