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家常菜
油豆腐清炒奶白菜
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:清热去火;瘦身餐;减肥瘦身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天用的奶白菜,水分比较少,口感清脆,炒出来以后不会湿哒哒的,再搭配上油豆腐,很可口,虽说是素菜,却不会很寡淡。
菜品禁忌
所需食材
油
豆腐
7-8个;奶
白菜
5颗;
小葱
3根;
大蒜
2瓣
所需调料
盐1小勺;麻油几滴;
油豆腐清炒奶白菜的做法
第 1 步
1.准备所有的材料,全部洗净后,油豆腐切四瓣,奶白菜切细条,叶子和杆儿分开,葱蒜切碎。锅里倒油,放入葱蒜炒出香味。
第 2 步
2.葱蒜出香味以后,先放入油豆腐和菜杆儿翻炒,加入一勺盐。翻炒至蔬菜出水后,放入叶子,炒匀就可以关火了,淋入几滴麻油增香。
第 3 步
3.素菜做起来要容易很多,但味道也不会打折扣的。只需要用很简单的调味,需要的是用心去品味蔬菜本身的味道。
第 4 步
4.今天用的奶白菜,水分比较少,口感清脆,炒出来以后不会湿哒哒的,再搭配上油豆腐,很可口,虽说是素菜,却不会很寡淡。
第 5 步
5.如果真的觉得素菜过于清淡,建议加一些干辣椒爆锅,这样就很容易下饭了,也增加了菜的层次感。
第 6 步
6.做菜就要看自己的口味,灵活的变换,毕竟符合自身的口味是最重要的,不然也没必要自己烹饪了。
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