油豆腐清炒奶白菜
菜品特色
今天用的奶白菜，水分比较少，口感清脆，炒出来以后不会湿哒哒的，再搭配上油豆腐，很可口，虽说是素菜，却不会很寡淡。菜品禁忌
所需食材
油豆腐7-8个；奶白菜5颗；小葱3根；大蒜2瓣所需调料
盐1小勺；麻油几滴；油豆腐清炒奶白菜的做法
- 第 1 步
1.准备所有的材料，全部洗净后，油豆腐切四瓣，奶白菜切细条，叶子和杆儿分开，葱蒜切碎。锅里倒油，放入葱蒜炒出香味。 - 第 2 步
2.葱蒜出香味以后，先放入油豆腐和菜杆儿翻炒，加入一勺盐。翻炒至蔬菜出水后，放入叶子，炒匀就可以关火了，淋入几滴麻油增香。 - 第 3 步
3.素菜做起来要容易很多，但味道也不会打折扣的。只需要用很简单的调味，需要的是用心去品味蔬菜本身的味道。
- 第 4 步
4.今天用的奶白菜，水分比较少，口感清脆，炒出来以后不会湿哒哒的，再搭配上油豆腐，很可口，虽说是素菜，却不会很寡淡。 - 第 5 步
5.如果真的觉得素菜过于清淡，建议加一些干辣椒爆锅，这样就很容易下饭了，也增加了菜的层次感。 - 第 6 步
6.做菜就要看自己的口味，灵活的变换，毕竟符合自身的口味是最重要的，不然也没必要自己烹饪了。
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