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红烩牛肉(比利时)
分类:
酸黄瓜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用料:牛肉(后腿)800克、洋葱(白皮)120克、酸黄瓜150克、植物油100克、番茄沙司100克、番茄酱40克
菜品禁忌
所需食材
牛肉
(后腿)(800克);
洋葱
(白皮)(120克);酸
黄瓜
(150克);
植物油
(100克);
番茄
沙司
(100克);
番茄
酱(40克);盐(4克);
胡椒粉
(4克)
所需调料
红烩牛肉(比利时)的做法
第 1 步
1.切片、腌制:将牛肉洗净切成小片,撒上盐、胡椒粉拌匀;
第 2 步
2.原料加工:把葱头洗净切丝,酸黄瓜去籽洗净切片备用;
第 3 步
3.把锅烧热后倒入食油75克,待油温五成热时,放入牛肉片炒至上色;盛入焖锅内倒入番茄汁用温火焖至八成熟;
第 4 步
4.把锅烧热后倒入食油25克,待油温六成热时,放入葱头丝炒至金黄色,盛入焖锅内;
第 5 步
5.再放入番茄沙司,酸黄瓜片焖熟后,加盐调好即可。
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