糖醋里脊
菜品特色
5月是孩子长高的关键时刻，所以就变着法儿的给孩子做好吃的，肉质含有蛋白质，还有丰富的钙，是孩子成长饮食中必不可少的食物。用糖醋的做法，酸酸甜甜的很和孩子的胃口，孩子也很爱吃。菜品禁忌
所需食材
食用油(适量)；里脊肉(200g)；五香粉(3/1勺)；蛋清(1个)；盐(适量)；番茄酱(2匙)；姜(2片)；淀粉(适量)所需调料
糖醋里脊的做法
里脊肉切小手指粗的条，也可以切的略细些。我用的不算是纯里脊肉，但是肉质很新鲜，细嫩就可以。
- 第 1 步
1.食材准备：番茄酱，姜，里脊肉，鸡蛋清，淀粉。食用油。 - 第 2 步
2.姜切末，里脊肉切手指粗的长条。 - 第 3 步
3.里脊肉里打入蛋清。 - 第 4 步
4.加入盐。 - 第 5 步
5.加入五香粉拌匀，淹责30分钟入味。 - 第 6 步
6.腌好里脊肉加入淀粉抓匀。 - 第 7 步
7.使每个里脊肉都均匀的裹满淀粉。 - 第 8 步
8.炒锅倒掉油，炒锅里剩余的一点油就可以。放入番茄酱和白糖拌匀，用炒锅的余热把白糖化掉，撒入芝麻。 - 第 9 步
9.放入里脊肉，使每个里脊肉均匀的裹满番茄汁即可。
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