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豆腐酿
分类:
酿豆腐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家里的味道,在外的童鞋们可想念妈妈的节日里豆腐酿的味道└(^o^)┘
菜品禁忌
所需食材
油
豆腐
(0.5kg);
猪肉
(0.5kg);
糯米粉
(0.15kg);
香菇
(少许);
胡萝卜
(少许);孛芰(
马蹄
)(少许);
韭菜
(少许);
香芋
(少许)
所需调料
豆腐酿的做法
第 1 步
1.将猪肉,香菇,胡萝卜,孛芰打碎,均匀搅拌一起备用
第 2 步
2.将香芋手工剁碎,并跟猪肉馅搅拌一起
第 3 步
3.再将韭菜剁碎,将之前的一起搅拌,并添加盐,以增加它的口感,所有材料准备好,就开始做香喷喷的豆腐酿了哦。
第 4 步
4.把之前的油豆腐扳开,注意扳的位置,不要对半扳,留一个小口就好
第 5 步
5.……像这个样子哦,各位……
第 6 步
6.这样塞满猪肉馅之后,把预留的上部分的油豆腐盖轻轻盖住馅的位置,以防蒸煮的时候猪肉馅掉出来。
第 7 步
7.这样子就好了哦
第 8 步
8.依次这样把剩下的油豆腐都按照这样的做法全部做完即可,然后剩下的功夫就是蒸煮的时间了,把水蒸煮开后 再转至小火蒸煮20分钟。
第 9 步
9.香喷喷.带有妈妈的味道的豆腐酿就这样做好了哦
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