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美味素馅大蒸饺
分类:
素菜
粉丝
饺子
蒸饺
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这几天的禽流感弄的人心惶惶,又连续发生猪牛羊大批死亡的事,到现在卫生部门也沒站出来说说,现在到底是个什么情况。唉!感觉水深火热的。做为家庭主妇的我,国家大事轮不到我操心,只要管好一家老小的温饱就好了,肉现在是不敢吃了,但营养还不能少,本人发挥小强精神,夹缝中求生存,这段时间就要以素食为主了。哈哈,素食素菜我来了,接招吧!
菜品禁忌
所需食材
圆
白菜
(半颗);
豆腐
(150g);粉丝(50 g);
香菇
(8个);
虾皮
(少许);
小葱
末(适量);
姜末
(少许)
所需调料
美味素馅大蒸饺的做法
这个饺子是发面的,包完之后一定要再醒20分钟,冷水上锅蒸。蒸好之后怎么做,你懂的!
第 1 步
1.圆白菜 ,豆腐分别放入开水锅中烫5分钟,然后圆白菜切碎末,豆腐放入小盆中捏碎成泥。
第 2 步
2.葱姜切末,虾皮用油爆香,油可以稍多些,一会拌馅时就不用加油了。
第 3 步
3.粉丝发好,切碎。香茹切末
第 4 步
4.所有馅料加盐,酱油,少许糖,5滴芝麻油,拌匀。就可包大蒸饺了。
第 5 步
5.饺子冷水入锅,醒20分钟后,大火蒸15分钟就好了。味道很鲜。
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