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凉拌鱿鱼
分类:
海鲜
凉拌
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
好不容易休息一天,就想琢磨个特别大菜出来,所以就选个章鱼吧!
菜品禁忌
所需食材
鱿鱼
(2只);
大蒜
(2个);
葱白
(1根);
花椒
(适量);
小米
辣(5个)
所需调料
凉拌鱿鱼的做法
长得特别丑,心里素质不怎么好,吃的时候我都有点不敢吃它了
第 1 步
1.买的时候就让老板帮我把它收拾好了,我回家只用自己洗干净就好了,烧热水,鱿鱼下锅,撒上花椒料酒盐,去腥味。盖上锅盖煮5分钟后拿出来放在冷水里,这样吃的时候口感好一点,有条件的可以拿出来放冰箱里冰镇三分钟!
第 2 步
2.准备好所需要的作料
第 3 步
3.除了香菜其它作料全部放在碗里,放入盐味精生抽陈醋白糖腌制两分钟,然后把鱿鱼拿出来切小块,调在一起尝尝盐味够不够。
第 4 步
4.拌好装盘,撒上香菜。
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