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蒜茸开边虾
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:大蒜适量、银丝粉小半把、对虾16只、玉米油适量、盐少许、味精少许做法:虾去头,去虾背和虾腹部的黑线;用剪刀
菜品禁忌
所需食材
大蒜
(适量);银丝粉(小半把);
对虾
(16只);
玉米
油(适量);盐(少许);
味精
(少许)
所需调料
蒜茸开边虾的做法
虾虾的黑线一定要去干净
虾虾不要选太大了的,个人觉得不太入味
做这道菜一定要有耐心,因为去黑线和开边真的很费时
第 1 步
1.虾去头,去虾背和虾腹部的黑线;
第 2 步
2.用剪刀给虾开边,放入盐拌匀;
第 3 步
3.把蒜剁茸,油锅烧开放一半生蒜进去炒;
第 4 步
4.炒香后放入另一半生蒜、盐和味精拌匀备用;
第 5 步
5.粉丝用开水发15分钟后捞起来放入少量盐拌匀;
第 6 步
6.摆盘,粉丝铺底上面铺虾,然后均匀的放入和好的蒜;
第 7 步
7.锅里水烧开后放入开边虾蒸7-8分钟就可以了。
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