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家常菜
虾仁翡翠白菜饺子
分类:
饺子
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
本来你应该过得挺好的,你的矫情觉得你过得不好。哈哈…
菜品禁忌
所需食材
小麦
面粉
;
菠菜
;
虾仁
;
青豆
;
玉米
粒;
荸荠
所需调料
虾仁翡翠白菜饺子的做法
第 1 步
1.第一块白面粉正常活,第二块为菠菜面,顾名思义,就是用焯过的菠菜叶子加面粉活匀,不用再加水,至于比例,我是靠感觉~好了,活好面准备馅料~
第 2 步
2.青豆,荸荠,虾仁,玉米粒,全家福~玉米粒青豆焯熟,荸荠切碎,虾仁用刀背一抹,自然成虾肉泥~
第 3 步
3.这是第二种馅料,白萝卜焯水,核桃仁用烤箱烤三分钟,脆脆的即可,然后切碎,加入黑芝麻,姜,葱末,盐,花椒粉,用热油炝锅。再加香油拌匀~
第 4 步
4.取白面和菠菜面各一半,白面搓成细条,菠菜面擀成长方形用来包裹白面条,切成面团子,压平,擀成饺子皮~
第 5 步
5.包的时候注意,面皮底部白色面团应该是垂直于胸前的~
第 6 步
6.好了,完工,祝大家节日快乐~
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