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蒜香炒凉粉
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菜品特色
昨天自己做了凉粉凉拌吃的（需要做法的看我的自制绿豆凉粉菜谱），做的有些多，送给邻居一些，还剩一些，今天炒着吃吧，经过炒制的蒜香味与凉粉结合在一起，很是美妙呢。菜品禁忌
所需食材
绿豆凉粉(1块)；花椒(10粒)；大料(1个)；小葱(1根)；大蒜(4瓣)；盐(1勺)；生抽(1勺)；鸡精(半勺)所需调料
蒜香炒凉粉的做法
- 第 1 步
1.凉粉我用花刀给切了一下，好看。 - 第 2 步
2.花椒大料提前用开水泡一下，让味道都进到水里。 - 第 3 步
3.蒜切末倒入花椒大料水，放生抽，盐，鸡精调味备用。 - 第 4 步
4.葱花切末。 - 第 5 步
5.我今天用电饼铛做，因为它的面大，凉粉受热均匀，预热后下葱花爆香。 - 第 6 步
6.下凉粉煸炒。 - 第 7 步
7.至凉粉稍微变色加入刚才调好的大蒜水。 - 第 8 步
8.稍微煸炒下即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-02-10
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