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健康辅食:清蒸肝泥
分类:
清蒸菜
蒸锅
功效:补血;明目
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:鸡肝90克、胡萝卜25克、蛋黄1个、葱花、植物油、香油各少许、食盐微量做法:鸡肝洗净,切小片。锅内倒植物油烧热,下葱花和鸡肝炒至八分熟,盛出剁成泥状。胡萝卜洗净去皮,切小块,入蒸锅蒸熟后捣成泥。蛋黄放入碗中搅成蛋黄液,加入肝泥、胡萝卜泥、食盐、香油和少许水搅匀,入蒸锅蒸熟即可。小贴士:此款肝泥营养全面,富含维生素A、胡萝卜素、铁、锌等营养元素,有补血健脑的功效,还可明目养眼,缓解眼睛疲劳。
菜品禁忌
所需食材
鸡肝(90克);
胡萝卜
(25克);
蛋黄
(1个);
葱花
;
植物油
;
香油
各(少许);
食盐
(微量)
所需调料
健康辅食:清蒸肝泥的做法
此款肝泥营养全面,富含维生素A、胡萝卜素、铁、锌等营养元素,有补血健脑的功效,
还可明目养眼,缓解眼睛疲劳。
第 1 步
1.鸡肝洗净,切小片。锅内倒植物油烧热,下葱花和鸡肝炒至八分熟,盛出剁成泥状。
第 2 步
2.胡萝卜洗净去皮,切小块,入蒸锅蒸熟后捣成泥。
第 3 步
3.蛋黄放入碗中搅成蛋黄液,加入肝泥、胡萝卜泥、食盐、香油和少许水搅匀,入蒸锅蒸熟即可。
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