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家常菜
排骨烧笋干
分类:
家常菜式
炒锅
功效:补血;防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
排骨,虽然有很多种方法来做,但我总感觉红烧的最好吃,味道最重,烧完后还可以加些笋干烧一烧,一样的美味。
菜品禁忌
所需食材
排骨
(500g);油(适量);
笋干
(100g);盐(适量);
八角
(适量);糖(适量);
白酒
(适量);
生抽
(适量)
所需调料
排骨烧笋干的做法
排骨烧笋可第一餐只吃排骨,第二餐再把笋烧上
第 1 步
1.排骨焯一直,捞起备用
第 2 步
2.冷锅里放入油,加入适量糖,小火炒化
第 3 步
3.放入排骨翻炒,加入八角
第 4 步
4.放入白酒
第 5 步
5.生抽
第 6 步
6.加入适量水,小火烧半小时
第 7 步
7.笋干提前一晚浸泡
第 8 步
8.煮20分钟后,再反复洗净,拧干备用
第 9 步
9.放适量油,放入笋干翻炒一会,再放入排骨,加适量盐,加适量水,烧20分钟即可
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