美式早餐荷包蛋香肠

分类：面包早餐咸味热菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

材料：小香肠2根鸡蛋1个咖啡面面包1条西兰花2小棵番茄两片洋葱少许咸味黄油1小块葱花少许做法：热菜部分最后做，先做不会冷却的步骤……面包切片，叠加式摆盘。番茄切薄片，摆盘。

菜品禁忌

所需食材

小香肠(2根)；鸡蛋(1个)；咖啡面面包(1条)；西兰花(2小棵)；番茄(两片)；洋葱(少许)；咸味黄油(1小块)；葱花(少许)

所需调料

美式早餐荷包蛋香肠的做法

荷包蛋和小香肠，同时烹饪，可以节省时间，乘热吃。
如果追求色相，最好戴卫生手套，用手一点点放入盘中。

第 1 步1.热菜部分最后做，先做不会冷却的步骤……面包切片，叠加式摆盘。
第 2 步2.番茄切薄片，摆盘。（番茄生吃比较有营养，所以不用另外烹饪）
第 3 步3.西兰花用开水煮一分钟取出，洋葱切条状备用。
第 4 步4.平底不粘煎锅，中火加热。放入1小块咸味黄油，等彻底融化后，放入洋葱和西兰花，翻炒1分钟出锅，摆盘。
第 5 步5.小香肠上用刀均匀划几道浅口，这样受热均匀。
第 6 步6.仍然是平底锅。放少许橄榄油，中火加热。打入一个鸡蛋在平底锅的一边（只需煎一面，也可以双面煎，依个人口味而定。）出锅前，上面撒少许小葱花。
第 7 步7.同时，小香肠放在锅的另一边，翻煎2-3分钟后，出锅摆盘。

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