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家乡特色腊八粥
分类:
粉丝
咸味
腊八粥
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
在我们老家,自打我小时候开始,都没有吃过甜的腊八饭,每年的腊八都是做这种咸味的。对于我来说,这简直是我期盼腊八的唯一理由。 面筋,粉丝,菠菜,还有脆的花生,鲜的虾米,真的是一口气吃三碗绝不含糊!
菜品禁忌
所需食材
大米
((半碗));
面筋
((一个));粉丝((一小把));
菠菜
((三棵));
胡萝卜
((一个));
虾米
((一汤匙));
花生
仁((两汤匙));姜((一块))
所需调料
家乡特色腊八粥的做法
用电饭锅做最后放入蔬菜就拔掉插销,余温就焖熟了
花生一定要炒的发黄酥才好吃
菠菜,粉丝,面筋(豆皮),虾仁,花生一定要有。其他科添减,以前还做过放海带丝的
第 1 步
1.原料图。大米淘洗好沥干水
第 2 步
2.虾米泡软,花生斩碎,面筋撕细丝。粉丝泡软。姜磨泥。胡萝卜切丝
第 3 步
3.锅里放油,把花生和虾米炒焦黄
第 4 步
4.放入面筋炒均匀后,倒入大米翻炒均匀
第 5 步
5.兑入骨头汤,和煮粥的水量一样。煮到米烂。调入盐
第 6 步
6.放入粉丝煮软,拔掉插销倒入胡萝卜丝和菠菜拌匀即可
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