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哈尔滨腊肠
菜品特色
自己做更放心菜品禁忌
所需食材
前槽肉（肥：瘦-1:9）(5kg)；肠衣(5米)；世一堂2号料（参见淘宝）(1袋)；糖(250g)；曲酒(150g)；精盐(100g)；味精(70g)；香油(15g)；酱油(100)所需调料
哈尔滨腊肠的做法
1、加酱油时可放少许老抽，肠会更刺激食欲。2、吃不了可以冷冻到冰箱里。- 第 1 步
1.前槽肉切1cm方块加辅料混合5小时。 - 第 2 步
2.悬挂阳台通风处3天，用针刺肠衣，每根肠刺5-10个孔放气。 - 第 3 步
3.上锅蒸20分钟，切薄片。
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