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香港菜
肠粉
分类:
米粉
肠粉
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
有亲提供了自配肠粉材料份量,大家如果买不到专用粉,试试做这个:澄面:粘米粉:凉水=1:3:9。根据喜好加上香肠,鸡蛋,香菇等配料。
菜品禁忌
所需食材
猪肉
剁成肉饼(适量);
生菜
(适量);肠粉专用粉(100g);水(100g);肠粉调味:油盐
酱油
白糖
(适量)
所需调料
肠粉的做法
第 1 步
1.准备材料如图,菜切碎,猪肉用生粉盐油调味。粉和水是一比一稀开。
第 2 步
2.烧开一锅水,盘子放入蒸入,取出,刷上一层油,倒入两小勺粉水,加入猪肉用筷子搅开,撒上生产丝,下锅蒸3-5分钟,肉熟了即可上锅。
第 3 步
3.蒸好的,用铲子沿一边翻滚过去就可以。
第 4 步
4.淋上酱汁可以开吃了。
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