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台式炸紫薯
菜品特色
这道台式炸紫薯不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由紫薯(250克);面包片(5片); 鸡蛋 (一个); 面粉 (100克);清水(100毫升)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的台式炸紫薯吧。菜品禁忌
所需食材
紫薯(250克)；面包片(5片)；鸡蛋(一个)；面粉(100克)；清水(100毫升)所需调料
台式炸紫薯的做法
1.面包屑一定要多点，炸出来才香。2.如果紫薯切的比较大块，可以先蒸熟再炸。3.冷了直接放微波炉热一下吃可香了。- 第 1 步
1.面包放在通风处让它干燥 - 第 2 步
2.紫薯去皮 - 第 3 步
3.水中泡一会儿捞出备用（蒸熟备用也可以） - 第 4 步
4.吹干的面包片撕碎 - 第 5 步
5.放案板上剁碎，就像剁肉饼一样 - 第 6 步
6.清水鸡蛋面粉一起入盆搅拌 - 第 7 步
7.搅拌至无颗粒状态，不能太稀也不能太厚，加点盐进去调味 - 第 8 步
8.把准备好的紫薯在面糊里滚一下 - 第 9 步
9.再到面包屑里打个滚 - 第 10 步
10.入油锅 - 第 11 步
11.小火炸，不要马上翻面，不然会满锅面包屑 - 第 12 步
12.出锅啦！面包屑有多的话可以把成品再滚一下回锅。担心紫薯没熟透的话可以用微波炉再加热几分钟会更香哦
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