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台式炸紫薯
分类:
下酒菜
面包
微波炉
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道台式炸紫薯不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由紫薯(250克);面包片(5片); 鸡蛋 (一个); 面粉 (100克);清水(100毫升)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的台式炸紫薯吧。
菜品禁忌
所需食材
紫薯
(250克);
面
包片(5片);
鸡蛋
(一个);
面
粉(100克);清水(100毫升)
所需调料
台式炸紫薯的做法
1.面包屑一定要多点,炸出来才香。2.如果紫薯切的比较大块,可以先蒸熟再炸。3.冷了直接放微波炉热一下吃可香了。
第 1 步
1.面包放在通风处让它干燥
第 2 步
2.紫薯去皮
第 3 步
3.水中泡一会儿捞出备用(蒸熟备用也可以)
第 4 步
4.吹干的面包片撕碎
第 5 步
5.放案板上剁碎,就像剁肉饼一样
第 6 步
6.清水鸡蛋面粉一起入盆搅拌
第 7 步
7.搅拌至无颗粒状态,不能太稀也不能太厚,加点盐进去调味
第 8 步
8.把准备好的紫薯在面糊里滚一下
第 9 步
9.再到面包屑里打个滚
第 10 步
10.入油锅
第 11 步
11.小火炸,不要马上翻面,不然会满锅面包屑
第 12 步
12.出锅啦!面包屑有多的话可以把成品再滚一下回锅。担心紫薯没熟透的话可以用微波炉再加热几分钟会更香哦
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