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岭南小炒肉
菜品特色
这道岭南小炒肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肉 (200克);红 葱头 (几粒); 豆豉 (20克);青 红椒 (各一个);油; 酱油 ;盐(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的岭南小炒肉吧。菜品禁忌
所需食材
猪肉(200克)；红葱头(几粒)；豆豉(20克)；青红椒(各一个)；油；酱油；盐(少许)所需调料
岭南小炒肉的做法
- 第 1 步
1.猪肉洗干净切片 - 第 2 步
2.红葱头去掉外衣，拍扁 - 第 3 步
3.锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香 - 第 4 步4.然后倒入猪肉
- 第 5 步
5.在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了 - 第 6 步
6.水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了 - 第 7 步
7.加入豆豉，青椒 - 第 8 步
8.再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色 - 第 9 步
9.出锅！
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