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家常菜
蛋黄南瓜
分类:
家常菜式
午餐
晚餐
蒸锅
功效:脾虚;清热解毒;清热;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
菜品禁忌
所需食材
南瓜
(300g);咸
鸭蛋
(3个)
所需调料
蛋黄南瓜的做法
,解毒: 南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
第 1 步
1.1、准备食材。
第 2 步
2.2、将南瓜去皮洗净装盘。
第 3 步
3.3、将鸭蛋加热5分钟。
第 4 步
4.4、将南瓜放入蒸锅蒸10一15分钟。
第 5 步
5.6、将鸭蛋去除蛋壳、鸭青,把蛋黄压碎。
第 6 步
6.6、放入10g植物油,将蛋黄煎起泡。
第 7 步
7.7、放入蒸好的南瓜条。
第 8 步
8.8、翻炒5分钟,撒上葱花。
第 9 步
9.9、将蛋黄南瓜装盘。
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