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独家香干炒五花肉
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菜品特色
我是地道的湖南人，香干炒肉是我们湘菜里最常见的一道家常菜了，下饭菜，很下饭的菜~~从小我就喜欢吃！这次选用的是肥瘦相间的五花肉来炒，我觉得更香更好吃呢！香干选卤香干或者武冈香干。菜品禁忌
所需食材
五花肉；香干；辣椒；蒜；盐；料酒；酱油；生抽；蚝油所需调料
独家香干炒五花肉的做法
- 第 1 步
1.五花肉不能太肥也不能太瘦，选一层肥一层瘦，肥瘦相间的最好。香干选卤香干或者武冈的也不错 - 第 2 步
2.五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎 - 第 3 步
3.肉用少许盐、料酒、酱油、生抽抓匀腌制十五分钟备用 - 第 4 步
4.油锅烧热，热油下辣椒蒜末爆炒片刻，加一点盐调味翻炒均匀 - 第 5 步
5.然后加入腌制好的肉片，迅速翻炒均匀变色 - 第 6 步
6.最后加入香干翻炒均匀片刻，加一点生抽、蚝油调味即可，关火出锅 - 第 7 步
7.成品
该菜品最后更新于：2026-02-24
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