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薯圆陈皮红豆汤
分类:
甜品
下午茶
功效:清火;解暑;除湿
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一直喜欢芋圆这类的甜品,可是外面买的总吃不出味道,在这个炎热的夏天,自己动手做一份,不但满足了自己的味蕾,而且又起到除湿,清火的功效,实在是很好的夏日甜品。
菜品禁忌
所需食材
木薯
粉(60g);
紫薯
(138g);
红豆
(250g);
陈皮
(小半片);
白糖
(15g);
冰糖
(小半块)
所需调料
薯圆陈皮红豆汤的做法
冰糖的量按照自己喜欢的甜度来加入。
第 1 步
1.两个小的紫薯蒸熟,去皮用勺子压烂,加入15克的白糖,成薯泥,然后和木薯粉揉成面团,再手工捏成薯圆。
第 2 步
2.把薯圆放入烧开的水中,煮到变色即可捞出。
第 3 步
3.红豆提前泡4个小时,把陈皮清洗干净,然后和泡好的红豆一起煮,加入冰糖,一直煮到红豆绵软即可关火,在加入薯圆,香甜q弹又解暑的甜汤完成。
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