素炒酸辣西葫芦
菜品特色
我是一个非常喜欢吃素的人，无论是凉拌菜还是炒素菜，我都非常喜欢吃。有时候总觉得菜里面放肉太麻烦，所以对于上班族来说，越快越好，当然味道也是非常不错的。菜品禁忌
所需食材
西葫芦(1个)；大葱(5g)；干红辣椒(2个)；花椒(5粒)；大蒜(3瓣)；盐(1小勺)；鸡精(半小勺)；酱油(1勺)；醋(1汤匙)；食用油(适量)所需调料
素炒酸辣西葫芦的做法
- 第 1 步
1.西葫芦一个，清洗干净。 - 第 2 步
2.切成片备用。 - 第 3 步
3.葱切好，大蒜切末，辣椒洗干净。这里的蒜末是最后出锅的时候用。 - 第 4 步
4.炒锅倒油烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。 - 第 5 步
5.然后放入西葫芦翻炒。 - 第 6 步
6.接着放入盐、酱油和醋，炒熟后放入鸡精和蒜末即可。 - 第 7 步
7.这样，一盘素炒西葫芦就做好了。 - 第 8 步
8.炒西葫芦时间不易太久，太软就不好吃了，可以多放一些醋，口感会比较脆。
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