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清炖羊肉
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菜品特色
这道清炖羊肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由羊后腿或寸排及其他带骨 羊肉 (1kg); 土豆 (100g);青萝卜(100g); 胡萝卜 (50g);葱;姜; 花椒 ;白胡椒(适量即可)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的清炖羊肉吧。菜品禁忌
所需食材
羊后腿或寸排及其他带骨羊肉(1kg)；土豆(100g)；青萝卜(100g)；胡萝卜(50g)；葱；姜；花椒；白胡椒(适量即可)所需调料
清炖羊肉的做法
- 第 1 步
1.羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。
- 第 2 步
2.羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。
- 第 3 步
3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。
- 第 4 步
4.将所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。
- 第 5 步
5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。
该菜品最后更新于：2026-06-02
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