彩虹蛋糕

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分类：蛋糕烘焙美食烤箱下午茶功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

第一次做，味道很赞，最后死在不会裱花上，挤了一坨坨上去，不管了，这什么鬼？再丑也要传菜谱，你们放肆地笑吧！我脸皮厚，，

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(100g)；纯牛奶(50ml)；糖霜(100g)；鸡蛋(5个)；色拉油(50ml)；淡奶油(250ml)；食用色素(少量)；发酵粉(5g)

所需调料

彩虹蛋糕的做法

第 1 步1.东西都准备好，看这架势，貌似很专业的Feel，其实我第一次做，
第 2 步2.蛋清蛋黄分离后，分别盛装在无水无油的大碗中，
第 3 步3.打发蛋清，先打粗泡后添加20g糖霜，再继续打，又添加20g糖霜，到最后一次添加的20g糖霜后，蛋清也打发差不多，提起不会掉，哪怕把盆倒扣都不会掉即可，
第 4 步4.蛋黄中加入剩下的40g糖霜搅拌，一边搅拌一边添加色拉油，纯牛奶，
第 5 步5.筛入低筋面粉，也得一边搅拌一边筛，搅拌到面糊无颗粒状就可以啦～
第 6 步6.往蛋清盆里分三次倒入蛋黄面糊，每次倒之前得搅拌匀了再倒下一次，用硅胶刮刀从底往上翻的搅拌式，
第 7 步7.我每调一色用单独小碗，倒入8寸模里，
第 8 步8.最后成这样，在桌上磕几下，消大泡泡，，
第 9 步9.烤箱150—170℃预热10分钟，放进去烤40分钟左右，，，坐等吃的吧，，，
第 10 步10.耶！出锅喽，

该菜品最后更新于：2025-11-03

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