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开口笑杂粮馒头
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菜品特色
这道开口笑杂粮馒头不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由荞麦 面团 ;普通 面粉 (310g);荞麦粉(90g);盐(1小撮);即发 干酵母 (4g);芝麻粉 亚麻 籽 面团 ;普通 面粉 (310g);芝麻粉 亚麻 籽(90g);盐(1小撮);即发 干酵母 (4g); 南瓜 面团 ;普通 面粉 (310g);蒸熟 南瓜 泥(90g);盐(1小撮);即发 干酵母 (4g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的开口笑杂粮馒头吧。菜品禁忌
所需食材
荞麦面团；普通面粉(310g)；荞麦粉(90g)；盐(1小撮)；即发干酵母(4g)；芝麻粉亚麻籽面团；普通面粉(310g)；芝麻粉亚麻籽(90g)；盐(1小撮)；即发干酵母(4g)；南瓜面团；普通面粉(310g)；蒸熟南瓜泥(90g)；盐(1小撮)；即发干酵母(4g)所需调料
开口笑杂粮馒头的做法
- 第 1 步
1.将面粉、杂粮粉与盐混合均匀纳盆，即发干酵母用清水化开，静置5、6分钟后倒入盆中，将所有材料搓揉成光滑的面团后，覆上保鲜膜发酵至原来的１.5-2.0倍大；将面团排气揉紧，醒发约10分钟左右便可以开始下面的步骤——整形！
- 第 2 步
2.将各色面团均分，搓揉成圆球状。 - 第 3 步
3.从大到小制作：先将黑芝麻亚麻籽面团小剂按扁，擀成圆片状。 - 第 4 步
4.再将荞麦面团小剂按扁，擀成圆片状，将黑芝麻亚麻籽面片放置最下层，叠加上荞麦面片； - 第 5 步
5.将整粒的南瓜面团小剂放置叠加面皮正中心，像包包子一样，将南瓜面团球包起来，双色面皮收紧捏实。 - 第 6 步
6.将收口处朝下，将组合面团搓揉成圆形。 - 第 7 步
7.根据个人顺手情况，选用锋利小刀或是剪刀，在馒头生胚面划拉十字形，整形完毕。
该菜品最后更新于：2025-12-12
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