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香酥曲奇
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菜品特色
对于刚接触烘焙的新手来说， 做曲奇是在适合不过了， 零技术基础就可以做出口感香酥的曲奇， 完全不会失败哦~~菜品禁忌
所需食材
黄油(100克)；糖粉(60克)；全蛋液(30克)；香草精(少许)；低筋面粉(125克)；玉米粉(25克)所需调料
香酥曲奇的做法
1、软化的黄油和糖粉略微混合，以免打发时糖粉扬起。 2、曲奇挤入烤盘时，每个之间要留间距，以免烘烤后膨胀，粘在一起。3、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。- 第 1 步
1.黄油室温软化，加入糖粉用刮刀略微混合； - 第 2 步
2.用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状； - 第 3 步
3.分三次加入打散的全蛋液和香草精，每次都要搅拌至完全吸收，再加入下一次的量； - 第 4 步
4.加入过筛的低筋面粉和玉米粉； - 第 5 步
5.用刮刀混合均匀； - 第 6 步
6.面糊装入裱花袋，均匀地挤在烤盘上； - 第 7 步
7.烤箱预热170度，放入烤盘，烤20分钟左右，烤好后在烤箱内焖5分钟； - 第 8 步
8.出炉后，将曲奇放置于晒网上，晒凉密封保存。 - 第 9 步
9.成品图 - 第 10 步
10.
该菜品最后更新于：2026-05-23
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