农家小炒肉

分类：小炒老少皆宜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道农家小炒肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由优质五花肉 (400克); 生粉 (适量);青蒜苗 (2颗);柱侯酱(适量); 红椒丝;盐(适量); 姜丝 (少许); 酱油 (适量);上汤(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的农家小炒肉吧。

菜品禁忌

所需食材

优质五花肉(400克)；生粉(适量)；青蒜苗(2颗)；柱侯酱(适量)；红椒丝；盐(适量)；姜丝(少许)；酱油(适量)；上汤(适量)

所需调料

农家小炒肉的做法

第 1 步1.把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片，用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；
第 2 步2.油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分；爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油；
第 3 步3.加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗；5、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。

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