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江西炒米粉
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菜品特色
其实就是家里很容易的一道炒粉，“粉”在老家经常吃只是出门在外吃的比较少！我是个地道的江西人口味爱辣哈～菜品禁忌
所需食材
带肥猪肉(80g)；青菜(50g（手抓一把）)；绿豆芽(50g（手抓一把）)；小葱(适量)；生姜末(适量)；大蒜末(适量)；麻姑米粉（淘宝购买）(250g)；生抽(适量提味)；老抽(适量上色)；盐(适量)；鸡精(调味)；辣椒末(适量（不爱吃可不放）)所需调料
江西炒米粉的做法
- 第 1 步
1.这个是主要的食材 - 第 2 步
2.热水里煮6-7分钟（盖上锅盖焖5分钟即可，注意不要太久炒起来会烂掉，出锅放冷水里过一下，让米粉更有劲道） - 第 3 步
3.把水倒掉，过滤一下即将开炒 - 第 4 步
4.这些是主要的，不然炒的米粉怎么会那么香呢（我喜欢吃肥肉油炸过后的香味） - 第 5 步
5.准备好这个蔬菜补充维生素哈 - 第 6 步
6.绿豆芽（切忌不要黄豆芽啊）清爽可口 - 第 7 步
7.开火了，油入锅，我喜欢把肥肉炸一下真的很香 - 第 8 步
8.瘦肉放入锅里炒（肥肉炸出来的猪油很好吃） - 第 9 步
9.放生姜、大蒜末炒 - 第 10 步
10.放入青菜一把 - 第 11 步
11.放入豆芽，加盐、加老抽适量 - 第 12 步
12.米粉下锅翻炒颜色均匀，放生抽，剩下的辣椒小葱，鸡精全部放入翻炒 - 第 13 步
13.出锅咯，香喷喷的江西米粉，这是我老公的饭量，有点多哈哈，多或少看自己哈
该菜品最后更新于：2025-11-01
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