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家常菜
火爆腰花
分类:
家常菜式
川菜
下饭菜
香辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
听相声听来的菜,不用换筷子就能找到腰花。
菜品禁忌
所需食材
猪腰
(2个);
大蒜
(2瓣);
胡萝卜
(1根);
酱油
(适量);
青椒
(1个);盐(适量);
腰果
(适量)
所需调料
火爆腰花的做法
此菜火要急,迅速翻炒。
第 1 步
1.将猪腰从中间切开。
第 2 步
2.将猪腰改刀切成麦穗状。
第 3 步
3.改刀后切成小块
第 4 步
4.过水焯除血水。
第 5 步
5.将青椒去除辣筋后切成片,胡萝卜切片,蒜拍成末,再来几粒腰果仁,也可以不放。
第 6 步
6.炒锅内放入玉米油,再加入蒜末爆出香味。
第 7 步
7.将除青椒外的食材放入炒锅翻炒。
第 8 步
8.放入青椒翻炒,加入少许酱油,适量盐。
第 9 步
9.出锅装盘上桌喽!
第 10 步
10.再来一张近照,味道不错哟!
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