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自制山楂罐头
分类:
下午茶
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
山楂季山楂继续
菜品禁忌
所需食材
山楂
去核称(800g);
白糖
(300g);
冰糖
(150g);水(800ml)
所需调料
自制山楂罐头的做法
第 1 步
1.山楂加少量盐浸泡。
第 2 步
2.冲洗干净去核,我是用筷子去的,把山楂蒂去掉用筷子从山楂蒂部捅出去,再用筷子把里面的核都捅干净,这个办法比较笨,不过我也没有制作工具了就和了,不过这样做上手了也挺好使的。
第 3 步
3.锅里加入水,白糖,冰糖煮开把清理干净的山楂倒进去煮,(我这山楂是比较爱烂的那种,煮2分钟就有点开裂。我煮了3分钟,如果是那种硬山楂可以多煮几分钟,不过不能煮太久会烂。(糖量也可以依照自己喜欢的甜度放)
第 4 步
4.关火后装入瓶子密封起来。
第 5 步
5.第二天汁液浓稠就可以吃了
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