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泡椒肉丝
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菜品特色
肉丝怎么才不会老菜品禁忌
所需食材
瘦肉(一斤)；泡椒姜(适量)；葱姜蒜(适量)所需调料
泡椒肉丝的做法
- 第 1 步
1.肉丝切好以后用蛋清生粉水拌匀，这里生粉水量控制好生粉不要过多，水可以多放点，这样出来的肉丝不容易老，后面炒的方法也有不老的办法 - 第 2 步
2.泡椒姜切好备用 - 第 3 步
3.热锅下油将油加之八分热小火放入肉丝，翻炒几秒出锅，记得只要几秒不要过久，这样出锅肉才不会老 - 第 4 步
4.锅里剩余的油放入白芹菜，泡椒翻炒几下，放入调味的盐味精，炒几下就放入瘦肉翻炒几下出锅，不易炒过久 - 第 5 步
5.出锅
该菜品最后更新于：2026-04-06
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