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家常菜
卤兔腿
分类:
家常菜式
咸
辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
最近一段时间真的是很忙,不太发帖子,时间久了总感觉哪里不太对劲,下班匆忙回家,赶紧给自己做点好吃的,听说兔子腿不太发胖,赶紧买了俩,不过兔子腿真的太干瘪了,几乎都没有肉,不过挺好的,也没有鸡腿那么多的脂肪,营养又健康,呵呵,话不多说上照片了!
菜品禁忌
所需食材
兔腿(适量);
八角
(2个);
姜片
(6片);肉寇(一个);
花椒
(十粒);
丁香
(三粒);
香叶
(两片);
老抽
(少许);
料酒
(少许);
白酒
(少许);
醋
(少许);盐(少许)
所需调料
卤兔腿的做法
第 1 步
1.把新鲜的兔腿洗净飞水,然后在高压锅中到人清水,放入兔腿,加入调味料。
第 2 步
2.再倒入老抽,料酒,白酒少许,盐,醋少许(帮助肉质更酥烂),应该多闷一会,盖好盖子,用高压锅闷制15分钟。
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