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菌菇炖鸡腿
菜品特色
食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。 食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。菜品禁忌
所需食材
鸡腿(2只)；金针菇(一把)；香菇(6个)；口蘑(6个)；铁棍山药(1个)；胡萝卜(半根)；盐(少量)；料酒(适量)；生抽(一勺)；老抽(一勺)所需调料
菌菇炖鸡腿的做法
- 第 1 步
1.油锅烧热，加葱姜蒜爆香。 - 第 2 步
2.鸡肉提前焯过水，把鸡块倒入油锅翻炒。 - 第 3 步
3.加水没过鸡块，加入生抽老抽料酒。 - 第 4 步
4.各种菌菇和山药一起加入。 - 第 5 步
5.煮熟，最后加胡萝卜，胡萝卜太烂不好吃。再煮入味。 - 第 6 步
6.装到砂锅里，加适量盐，大火收汁，加点小葱，煮。没有砂锅直接用锅煮到收汁，装盘即口。 - 第 7 步
7.用这个拌饭能多吃半碗饭。 - 第 8 步
8.端上桌，很受欢迎的一道菜，很鲜，很下饭。
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