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家常菜
番茄沙司鲅鱼
分类:
家常菜式
海鲜
晚餐
酸
功效:补气
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
菜品禁忌
所需食材
鲅鱼
(适量);
番茄
沙司
(适量);葱,姜,蒜,大料,干
辣椒
,
白糖
,
白酒
,水,
面粉
(适量)
所需调料
番茄沙司鲅鱼的做法
第 1 步
1.把鲅鱼洗干净切成段
第 2 步
2.准备好 葱 姜 蒜 番茄沙司等辅料
第 3 步
3.锅里放油加热到七成热的时候,把裹上白面的鲅鱼放入 炸成金黄色捞出备用
第 4 步
4.番茄沙司倒在碗里 放些白糖 盐 白酒 一点点醋和水 调成料汁备用
第 5 步
5.锅里放一点油 爆香大料 葱姜蒜 干辣椒
第 6 步
6.倒入料汁 大火翻炒片刻
第 7 步
7.放入刚刚炸好的鲅鱼,在放些水 大火烧开后 改成小火慢慢炖20分钟, 这样鲅鱼可以入味,最后收汁出锅。
第 8 步
8.美味的鲅鱼出锅喽, 甜度刚刚好 放了番茄沙司吃着没有了鲅鱼的腥味 不错的下饭菜哦!
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