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烤什蔬牛肉串
分类:
烤箱
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我们喜欢吃烤串,但我们这里只晚上开档,不是随时可以吃到,还是在家自己用牛排料做,随时可以吃还简单卫生少盐。青圆椒、红圆椒、黄圆椒搭配上牛肉块,烤8-10分钟,好看好吃。
菜品禁忌
所需食材
新鲜
牛肉
(肉眼部分)(200克);
烤肉
竹签(8根);青圆椒(半个);红圆椒(半个);黄圆椒(半个);
黑椒
牛排
酱粉(15克);水(45克);
橄榄油
(1大勺)
所需调料
烤什蔬牛肉串的做法
1、牛肉我买的可以煎扒的部位,牛肉档口推荐的,跟店家了解就可以。2、牛肉块不需要太厚太大块,烤的时间可以短点。如果太薄需酌情减少烤制时间。3、肉串串的肉和椒块随意长度,看竹签长度搭配,短竹签串少点,拿着吃方便。家有小朋友的记得把竹签去掉再给吃。4、烤什蔬牛肉串出炉不烫嘴时趁热吃风味最好。5、什蔬搭配可以依据个人喜欢准备。
第 1 步
1.垫底的烤盘用锡纸垫盘内。
第 2 步
2.各色圆椒对半切开,去除中间的籽,竖着切长条,再切成方块。牛肉清洗,切成跟椒块差不多大小的方块,备用。
第 3 步
3.制作腌料,先取15克黑椒牛排酱粉,倒入碗里。
第 4 步
4.碗里加入45克水,搅拌均匀。
第 5 步
5.牛肉块中加入调好的黑椒牛排腌料汁,混合均匀腌制30分钟以上。
第 6 步
6.预热烤箱200度,上下火。取竹签一根,依次插上椒块、牛肉块、椒块,剩余的酱汁用硅胶刷子刷于表面。
第 7 步
7.串好的牛肉串放烤架,底下放垫好锡纸的烤盘接汁。200度,上下火最上层,烤8-10分钟,中间翻面一次。
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