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家常菜
笋丁酸菜炒肉丁
分类:
家常菜式
下饭菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道笋丁酸菜炒肉丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 春笋 (半斤); 食用油 (一两); 酸菜 (1~2片);姜 蒜末 (少许);猪 瘦肉 (二两);干椒或者剁椒(少许);盐(少许); 鸡精 ; 香油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的笋丁酸菜炒肉丁吧。
菜品禁忌
所需食材
春笋
(半斤);
食用油
(一两);
酸菜
(1~2片);姜
蒜末
(少许);猪
瘦肉
(二两);干椒或者
剁椒
(少许);盐(少许);
鸡精
;
香油
所需调料
笋丁酸菜炒肉丁的做法
第 1 步
1.春笋去壳煮透去涩味,切成小笋丁;猪瘦肉去胫,切成小丁;酸菜洗净拧干切碎;
第 2 步
2.起锅,将笋丁、酸菜炒干水份后盛出备用;
第 3 步
3.再起锅,放油,放姜蒜末、辣椒炒香,放肉丁炒,烹生抽后,下入炒干的笋丁酸菜翻炒,放盐、鸡精调味,淋少许香油后即可出锅。
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