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巧克力开心果饼干
分类:
饼干
烘焙美食
下午茶
烤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
收拾厨房找出一袋开心果,而且马上要到保质期了,剥出果仁做饼干,这样也不会浪费了。
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(260g);
巧克力
粉(40g);
黄油
(160g);
糖粉
(100g);
鸡蛋
(1个);开心
果仁
(100g)
所需调料
巧克力开心果饼干的做法
第 1 步
1.黄油切成小块,室温软化(现在屋子里面冷,可以放在暖气旁或放在热水里,这样可以省些时间)加入糖粉,搅拌均匀
第 2 步
2.慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了,不要把黄油打发,向黄油里加入鸡蛋,并搅拌均匀。
第 3 步
3.可可粉和低筋面粉混合后过筛,倒入黄油糊里,用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为面团
第 4 步
4.在面团里加入切碎的开心果仁,揉均匀。如果此时面团很粘手,可以放入冰箱冷藏30分钟到1个小时,直到面团较干爽并具有一定硬度
第 5 步
5.把面团放在案板上,整形成长条形。把整好形的面团用油纸或保鲜膜包好,放进冰箱冷冻室,冷冻30分钟左右,直到坚硬
第 6 步
6.把冻硬的面团取出来。切成厚度均匀的片,把切好的饼干排入烤盘,每块饼干之间留出一定间隙。烤盘放入预热好190度的烤箱,烤12分钟左右。取出,冷却后密封保存
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