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菜花炒鸡蛋
分类:
小炒
清淡
炒菜
功效:减肥食谱
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
花菜炒鸡蛋应该算温州这边的菜,一般其他地区都没听说过这道菜,这是一道爽口的快手菜,简单又美味。材料菜市场随处可见,四季都有。是一道美味的家常小炒
菜品禁忌
所需食材
花菜
(四分之一个);
鸡蛋
(2个);
姜片
(少许);盐(适量);
白糖
(适量);
味精
(适量);
料酒
(适量);
玉米
油(适量);
葱花
(少许)
所需调料
菜花炒鸡蛋的做法
第 1 步
1.将花菜洗净,开切啦。我选的是散花,个人觉得这种好吃点。
第 2 步
2.切切切,剁剁剁,继续继续,需要卖点力,要把所有准备的花菜剁好。
第 3 步
3.拍的近,显得花菜颗粒有点大了,这个多少大小,可以按自己喜好,我是因为懒,所以切的没特别细
第 4 步
4.准备两个鸡蛋,记得打散哦,我忘记拍照啦。就这个代替了
第 5 步
5.起锅倒入玉米油,放入姜片。(这里你可以用其他油也行)
第 6 步
6.待油温8成热时,倒入花菜进行翻炒,待花菜颜色变绿后,放入盐和白糖适量,再翻炒下。
第 7 步
7.倒入鸡蛋液,快速翻动,以免鸡蛋糊锅
第 8 步
8.翻炒过程中,再加入料酒适量,味精适量进行调味。翻翻翻,继续
第 9 步
9.最后加入葱花,快速翻几下,就可起锅啦!
第 10 步
10.duang,duang,盛盘啦!颜色还行哦!味道棒棒哒!
第 11 步
11.另外角度来一张。大家赶紧试试吧!
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