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黑森林蛋糕
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菜品特色
就是嘴馋，哈哈菜品禁忌
所需食材
6寸巧克力戚风(一块)；雀巢淡奶油(250ml)；鲜草莓(5颗)；巧克力(适量)所需调料
黑森林蛋糕的做法
草莓最好是选用大小一样的，要和蛋糕大小合适才好。淡奶油可以选用植物奶油，确实比动物奶油好打发。冬天打发奶油比较容易，找一个比较深的盆最好。- 第 1 步
1.这是已经做好的戚风，可以参照其他菜谱来做，这是以前做的是方形的，这次没拍照，大家想做圆的的话就放到圆模里面烤。 - 第 2 步
2.巧克力放到碗里隔水融化，待常温自然凝固。 - 第 3 步
3.凝固后的巧克力用勺子刮成如图这样的。 - 第 4 步
4.买的是1L的淡奶油，倒大概四分之一左右，也就是250ml的样子到盆内，用电动打蛋器高速搅打(没打算上传的，所以没拍，见谅啊各位亲) - 第 5 步
5.取适量的淡奶油放到蛋糕上抹平，我不是专业的，就拿了把水果刀凑合了一下，然后做出了这个蛋糕胚子。 - 第 6 步
6.余下的奶油装裱花袋。 - 第 7 步
7.把之前刮好的巧克力洒在蛋糕胚子上，边上沾不到的用勺子黏上去。 - 第 8 步
8.然后在粘满巧克力屑的蛋糕上用刚刚装好奶油的裱花袋挤出5个小奶油堆，如下图。 - 第 9 步
9.把5颗草莓插入奶油堆，然后在奶油堆上面再挤点小装饰。 - 第 10 步
10.成品。 - 第 11 步11.成品。
- 第 12 步
12.放冰箱，即食都可以。
该菜品最后更新于：2025-10-10
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