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红烧鸡翅土豆
菜品特色
鸡的身上，鸡翅是最好吃的地方，因为这是鸡每天都会活动的地方。菜品禁忌
所需食材
鸡翅(6只)；土豆(2个)；大葱(一段)；姜(一块)；大料(2个)；花椒粒(15粒)；料酒(3勺)；生抽(2勺)；老抽(2勺)；盐(2茶勺)；鸡精(半茶勺)所需调料
红烧鸡翅土豆的做法
喜欢有点汤的可以缩短炖制时间，鸡肉比较好熟。盐的量根据自己的口味加减，我的量偏口重。- 第 1 步
1.鸡全翅用刀分出翅根，翅中，翅尖，在翅根，翅中划两道，为了腌的更入味。 - 第 2 步
2.处理好后加入调料，大葱，姜，大料，花椒粒，3勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一茶勺盐 - 第 3 步
3.充分搅拌，用手给鸡翅按按摩，腌制30分钟。 - 第 4 步
4.腌制鸡翅的时间处理土豆，把土豆切成块。 - 第 5 步
5.热锅凉油，倒入腌制好的鸡翅，翻炒三分钟，倒入凉水。 - 第 6 步
6.水刚刚沫过鸡翅就好，大火烧开，转小火，开始炖20分钟。 - 第 7 步
7.炖20分钟后，加入土豆，加一勺老抽，一茶勺盐，接着炖到土豆软烂改大火收汤。 - 第 8 步
8.装盘。
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