清蒸蒜蓉虾
菜品特色
这道清蒸蒜蓉虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 基围虾 (450g);大 蒜头 (8瓣);葱(3根);盐(1勺，约5g);姜(5片); 料酒 (适量); 食用油 (适量);粉丝(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的清蒸蒜蓉虾吧。菜品禁忌
所需食材
基围虾(450g)；大蒜头(8瓣)；葱(3根)；盐(1勺，约5g)；姜(5片)；料酒(适量)；食用油(适量)；粉丝(适量)所需调料
清蒸蒜蓉虾的做法
基围虾是我们这里的叫法，不同地方有不同的叫法哦。虾头里的脏东西要连同肠子一起拉掉。虾背用刀剖开，这样能入味。- 第 1 步
1.粉丝加热水泡发。同时准备好蒜蓉，小葱切段备用。 - 第 2 步
2.虾挤掉脑袋里的脏东西，同时拉出肠子。洗净后剖开虾背。 - 第 3 步
3.洗净沥干水。 - 第 4 步
4.粉丝泡软后摆盘。 - 第 5 步
5.虾摆盘，放在粉丝上，我这个一共两层。 - 第 6 步
6.蒜蓉加入盐，搅拌均匀后铺在虾上，姜片垫在虾下面，然后葱段摆在最上面。倒上适量料酒，然后淋上适量油。准备蒸啦。 - 第 7 步
7.锅中放冷水，垫上蒸架，放上虾盘。待水开后再蒸8分钟。（蒸的时间根据虾的多少来定的，虾肉比较容易熟，所以不需要太长时间，不然会影响口感） - 第 8 步
8.成品出锅～如果家里有的话，可以加一些李锦记蒸鱼豉油哦。
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