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皮蛋豆腐
分类:
凉菜
咸
拌菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个菜弄的比较匆忙,忘记拍食材,前两张是从网上找来,看起来很相似也漂亮的图
菜品禁忌
所需食材
内酯
豆腐
(1盒);
松花蛋
(4个);
香葱
(2根)
所需调料
皮蛋豆腐的做法
如果不喜欢吃香葱,可以不放。家里人喜欢,就放了两根,毕竟很东北嘛,哈哈……
第 1 步
1.从冰箱中取一盒内酯豆腐,先从背面四个角挑一个,切一个小口,放一分钟,这样就能完整的倒出整盒豆腐,放在容器中。用小刀划成小格子状。
第 2 步
2.将四个松花蛋剥干净,切块。『注』:不要总吃松花蛋,对身体可能会不好。
第 3 步
3.香葱切成丝,或者手撕也成。
第 4 步
4.半勺蒜蓉辣酱,2勺陈醋,2勺海鲜酱油,搅拌均匀,调汁。『注』:松花蛋是用石灰等碱性物质,烧制成的出现雪花状的晶体。所以用少量的醋,可以中和松花蛋涩涩的口感,会更好吃~
第 5 步
5.将调好的汁浇在上面,就大功告成了。开动,开动~
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