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豆腐羹
分类:
煸炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
小时候妈妈总会煮,总会喝一大碗,现在自己煮,都是自己的味道。
菜品禁忌
所需食材
嫩
豆腐
(小半块);盐(适量);
香菇
(3颗);
鸡精
(适量);
火腿
餐肉(一小块);
麻油
(两到三滴);水
淀粉
(两到三勺);
山药
(小半截);
小葱
(两根);
鸡蛋
(1个)
所需调料
豆腐羹的做法
第 1 步
1.豆腐切1厘米左右的丁,反正不要很大就行;香菇切小丁,山药和火腿切和香菇差不多大的小丁;小葱切碎;鸡蛋打匀。准备工作OK~
第 2 步
2.有的人不太喜欢香菇的生味,可以先在锅内少放些油,真的只要一点点啦,将香菇和山药还有火腿放进锅内稍稍煸炒一下,然后加水,根据豆腐还有你能吃得了的量加哈~
第 3 步
3.水开啦,把豆腐丁放进去。咕嘟咕嘟,等再次水开。
第 4 步
4.把打好的鸡蛋液慢慢顺着勺子流进锅里,搅匀后就开始调味啦,盐自己看着加啦,可以少少加,边尝边加~然后放少许鸡精,当然再来点胡椒粉= ̄
第 5 步
5.再咕噜咕噜一会,将淀粉加少许水搅匀倒入锅中,大火煮一下,边煮边用勺子搅拌。
第 6 步
6.看着汤变稠,撒上小葱碎搅匀就可以关火出锅啦= ̄最后在碗里滴几滴麻油就可以啦~香喷喷哈!
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