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彩色汤圆
菜品特色
汤圆很小的时候就和妈妈一起做过，那时候北方没有汤圆卖只有元宵，后来去上海姑妈家里过暑假吃到了软糯的汤圆，本来就酷爱甜品的我回家后就念念不忘。和妈妈试着自制汤圆，一次就成功，非常开心，呵呵，吃货的种子就在那时候种下的吧。菜品禁忌
所需食材
黑芝麻馅；紫甘蓝；糯米粉；菠菜；胡萝卜所需调料
彩色汤圆的做法
- 第 1 步
1.把适量的紫甘蓝，菠菜，胡萝卜切碎放入搅拌机中再加一点水打碎，挤出汁液，再过滤。 - 第 2 步
2.用糯米分分别和成三种颜色的面团，用保鲜膜或者湿布包上，因为糯米面团很容易干裂。 - 第 3 步
3.包上喜欢的馅心即可。我用的是磨碎的黑芝麻加入白糖和自制猪油拌成的馅。水开后放入汤圆，马上用勺子轻轻滑动，防止粘锅底，煮至汤圆飘起就好了。
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