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爆炒紫甘蓝
菜品特色
紫甘蓝含有大量的花青素，而花青素具有抗氧化之功效，那么就经常吃它吧！菜品禁忌
所需食材
紫甘蓝(半个)；猪瘦肉(150g)；尖椒(1个)；花生油(适量)；十三香(适量)；盐(适量)；酱油、醋(适量)；水淀粉(适量)所需调料
爆炒紫甘蓝的做法
- 第 1 步
1.甘蓝切块，用开水烫一下，控干。 - 第 2 步
2.肉切片，备用。（忘拍了）
- 第 3 步
3.葱，姜切碎，尖椒切滚刀块 - 第 4 步
4.起火，热锅凉油，放肉片扁白后放葱姜碎，爆出香味。 - 第 5 步
5.放入甘蓝，大火爆炒。 - 第 6 步
6.放入尖椒，翻炒几分钟，加盐酱油和醋，加水淀粉，翻勺出锅。 - 第 7 步
7.成品
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