白萝卜炖猪蹄
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菜品特色
猪蹄要选美丽的前蹄，因为前蹄好吃些，呵呵，这道菜老少皆宜，清淡有营养，好肉好菜汤更棒，喜欢吃辣的朋友吃的时候调一个辣椒碟子简直棒得没话说。菜品禁忌
所需食材
猪前蹄(1只)；大葱(1根)；萝卜(2斤)；小香葱(适量)；姜(适量)；盐(适量)；白醋(2勺)所需调料
白萝卜炖猪蹄的做法
- 第 1 步
1.猪脚买的时候切成小块，洗干净。 - 第 2 步
2.水烧开把猪脚焯一下血水，大概煮2分钟。这样熬出的汤更白。 - 第 3 步
3.把焯的水倒了，猪脚冲洗掉浮沫，还要把猪脚的毛要夹干净，这个需要花点时间。 - 第 4 步
4.锅里加水大概2500ml水，放猪蹄姜葱，倒2勺白醋，为了骨头中钙更多释放到汤里，大火烧开改小火慢炖。 - 第 5 步
5.大概熬1个半小时，加萝卜，2勺盐，大火继续熬十分钟萝卜就可以了。 - 第 6 步
6.盛到碗中撒上葱花OK。
该菜品最后更新于：2026-01-15
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