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客家酿椰菜
菜品特色
每年去外婆家聚餐外婆都会做这道拿手菜菜品禁忌
所需食材
猪肉(500g)；椰菜(一个)所需调料
客家酿椰菜的做法
- 第 1 步
1.剁肉 - 第 2 步
2.剁好的肉 再剁一点葱头进去比较香 然后依据肉的多少适量的放盐 花生油 芝麻油 生粉 耗油 生抽 胡椒粉搅拌均匀 - 第 3 步
3.准备一个椰菜 先烧开一锅开水椰菜放进去烫熟 - 第 4 步
4.烫熟冷水浸泡一下不烫手后每一叶完整剥开 - 第 5 步
5.摊开椰菜 放肉然后对折两下 左右两边也向中间对折 然后由下往上塞进那个口去就包好了 - 第 6 步
6.包好后的正面样子 - 第 7 步
7.包好后反面的样子 - 第 8 步
8.一个椰菜包完的样子 - 第 9 步
9.包好后就下锅啦 把锅烧热放油 然后关火后再把椰菜一个个码号放过 先关火是椰菜有水份遇油会溅油怕烫到 然后小火煎一下加水放点盐 胡椒粉煮熟即可 - 第 10 步
10.成品
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