港式餐蛋面

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分类：方便面高汤汤料午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

餐蛋面是香港茶餐厅的一种特色食品，是由三种不同的食物组合而成的，即“餐”、“蛋”和“面”。所谓“餐”，指的是切成一片片的罐头午餐肉，“蛋”是煎蛋，“面”就是公仔面(方便面)。作为香港人的至爱，港式“餐蛋面”是任何一间茶餐厅里的必备之物。

菜品禁忌

所需食材

午餐肉(100g)；鸡蛋(1个)；西红柿(1个)；黄瓜(1条)；生菜(少许)；方便面(1包)

所需调料

港式餐蛋面的做法

为了你的健康，选择方便面的时候最好选择非油炸类的

第 1 步1.准备好所有的食材（方便面最好是买非油炸类的）
第 2 步2.将西红柿切薄片
第 3 步3.锅中加入适量的清水
第 4 步4.加入汤料包熬制汤底（家里有高汤可以直接放入西红柿片熬制）
第 5 步5.平底锅内倒入一点点油
第 6 步6.将午餐肉煎制两面焦黄（备用）
第 7 步7.鸡蛋煎两面熟（备用）
第 8 步8.黄瓜切薄片（备用）
第 9 步9.将方便面放入熬至好的汤汁里煮3-4分钟
第 10 步10.将汤料和方便面一块倒入碗中，在上边摆好事先准备好的食材，OK可以了

该菜品最后更新于：2026-02-07

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